Gans wild auf Wild

vom 7. Oktober bis 30. Dezember 2019

Gans wild auf Wild

Vorspeisen                                                               
Appetizers

Feldsalat  9,90
gebratene Pilze, Schafskäse, Kräuter, Walnussdressing
Lamb's lettuce with sautéed mushrooms, sheep’s cheese, walnut vinaigrette

Suppe                                                                      
Soup

Suppe von Kürbis und Orange        5,90
Zimtcroutons, geröstete Kürbiskerne
Pumpkin orange soup, cinnamon croutons, roasted pumpkin seeds


Hauptgerichte                                                        
Main courses

Brust oder Keule von der Hafermastgans    19,90
Gänsejus, Rotkohl, Kartoffelklöße, glasierte Maronen
Goose breast or leg, goose jus, red cabbage, potato dumplings, glazed chestnuts

Geschmorte Hasenkeule         21,90
Ahrrotweinjus, Rahmwirsing, Petersilienkartoffeln
Braised hare leg, red wine jus, savoy cabbage, parsley potatoes

Wildschweinrückensteak           19,90
Preiselbeer-Rahmsauce, Rosenkohl, Spätzle
Wild boar steak, cranberry cream sauce, Brussels sprouts, homemade potato noodles

Hirschgulasch      19,90
Bandnudeln, Rotkohl
Deer goulash, tagliatelle, red cabbage

Dessert                                                                     
Sweets

Geschmorter Apfel           7,90
Zimteis, Schlagsahne
Braised apple, cinnamon ice cream, whipped cream   

Zimt-Panna Cotta mit Glühweinbeeren          6,90
Cinnamon Panna cotta, mulled wine berries



Wenn Sie bei Genuss von Lebensmitteln unter allergischen Reaktionen leiden, fragen Sie nach unserer Allergenkarte sowie Zusatzstoffkarte.
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Alle Grammangaben beziehen sich auf das Rohgewicht. Alle Preise in €
All indications in grams refer to the gross weight. All prices in €.

Zeitraum / Uhrzeit:
07.10.2019 - 30.12.2019 Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag
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